Картофельные драники с мясом
2 порции
30 минут
Картофельные драники с мясом – это настоящее воплощение домашнего уюта, рожденное в белорусской кухне. Хрустящие снаружи и нежные внутри, они сочетают в себе ароматный картофельный фарш и сочную мясную начинку, создавая гармонию текстур и вкусов. Истоки блюда уходят в крестьянскую кухню, где простые и доступные ингредиенты превращались в сытную трапезу. Драники подают горячими, традиционно со сметаной, которая подчеркивает их мягкость и насыщенность. Идеальный вариант для семейного ужина, они легко адаптируются под любые вкусовые предпочтения, добавляя нотки специй или зелени. Картофельные драники с мясом – это уют и вкус детства, который возвращает воспоминания и согревает душу.
1
Очистите картофель и натрите его на мелкую терку. Слейте лишнюю жидкость. Добавьте в картофельное пюре яйцо, сметану, муку, а также одну луковицу, также натертую на терку. Посолите и поперчите по вкусу.
- Картофель: 1.2 кг
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сметана: 2 столовые ложки
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
- Репчатый лук: 2 штуки
2
Отдельно смешайте фарш со второй натертой луковицей. Добавьте воды. Посолите и поперчите. Разогрейте масло на сковороде. При помощи ложки сформируйте небольшие оладьи.
- Фарш: 200 г
- Репчатый лук: 2 штуки
- Вода: 2 столовые ложки
3
Обжарьте их с одной стороны и положите сверху начинку из мяса. Затем накройте начинку второй порцией сырого картофельного фарша и переверните. Обжаривайте до готовности.
- Фарш: 200 г
- Картофель: 1.2 кг
4
Подавайте со сметаной!
- Сметана: 2 столовые ложки