Домашний сыр с водорослями
1 порция
20 минут
Домашний сыр с водорослями — это уникальное сочетание мягкого, свежего сыра с яркими морскими нотами чука. Это блюдо вдохновлено японской кухней, где водоросли играют ключевую роль, добавляя глубину вкуса и полезные свойства. Легкость сыра гармонично сочетается с пикантным маринадом, приготовленным на основе белого вина и винного уксуса, который придает блюду тонкую кислинку. Помидоры добавляют свежести, а кунжутное масло, семена и кинза — восточную утонченность. Это блюдо прекрасно подойдет как закуска к изысканному ужину или как легкий салат, который подчеркнет вкус основного блюда. Оно не только радует своим ярким внешним видом, но и раскрывает новые грани японских гастрономических традиций.
1
Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистости.
- Репчатый лук: 30 г
- Растительное масло: 0.5 столовая ложка
2
Добавить вино и слегка его выпарить.
- Белое сухое вино: 20 мл
3
Выложить салат из водорослей чука (он продается уже готовым), довести до кипения содержащуюся в нем жидкость.
- Салат чука: 100 г
4
Добавить в сковороду крупно нарезанный помидор, чуть подержать, чтобы он нагрелся, и снять с огня. Приправить винным уксусом, солью и сахаром.
- Помидоры: 1 штука
- Белый винный уксус: по вкусу
- Сахар: по вкусу
- Соль: по вкусу
5
Выложить на тарелку крупно нарезанный пресный молодой сыр. Сверху добавить чуку с помидором. Полить кунжутным маслом, украсить листьями кинзы и тонкими дольками чили. Посыпать кунжутными семенами.
- Сыр: 100 г
- Салат чука: 100 г
- Помидоры: 1 штука
- Кунжутное масло: 10 мл
- Кинза: 3 г
- Перец чили: 2 г
- Черные кунжутные семечки: 1 г