Помидоры фаршированные овечьим сыром и зеленью
5 порций
40 минут
Помидоры, фаршированные овечьим сыром и зеленью – это изысканная закуска с богатым ароматом и нежным вкусом. Это блюдо сочетает свежесть сочных томатов с кремовой текстурой сыра, дополненной ароматной зеленью и легкой пикантностью чеснока. Родом из европейской кухни, оно прекрасно подходит как для праздничного стола, так и для легкого перекуса. Традиционно такие закуски готовят для летних застолий, когда овощи особенно сочные. Небольшие помидорные «стаканчики», наполненные воздушной начинкой из двух видов сыра, грецких орехов и зелени, создают идеальный баланс текстур и вкусов. Это блюдо можно украсить перепелиными яйцами, маслинами или веточками свежей зелени, добавляя эстетическую привлекательность. Подается охлажденным, что делает его особенно освежающим в теплую погоду.
1
Для этой закуски лучше выбрать крупные помидоры черри или мелковатые сорта де барао. Помидоры моем, срезаем шляпку и маленькой, лучше кофейной, ложкой выбираем серединку. У нас получаются помидорные «стаканчики».
- Помидоры: 15 штук
2
Оба сыра трем на терке, тщательно перемешиваем с майонезом, зеленью, порубленной почти «в пыль», чесноком, продавленным через чеснокодавилку, грецкими орехами.
- Овечий сыр: 100 г
- Оливковый майонез: 2 столовые ложки
- Твердый сыр: 100 г
- Зеленый базилик: 0.2 пучок
- Кинза: 0.5 пучок
- Чеснок: 3 зубчика
- Молотый черный перец: по вкусу
- Толченые грецкие орехи: 1 столовая ложка
3
Теперь каждый помидор начиняем полученной смесью, если получается «с горкой», прекрасно, аппетитнее выглядит.
- Помидоры: 15 штук
4
Аккуратно выкладываем для подачи на стол. Каждая хозяйка может украсить блюдо по своему вкусу, можно четвертинками перепелиных яиц, можно маслинами без косточек с веткой пертушки, короче, как душе угодно!