Сырные тарталетки с салатом из креветок

4 порции

30 минут

Сырные тарталетки с салатом из креветок — изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее хрустящую сырную корзинку с нежным и освежающим салатом. История тарталеток уходит в глубину веков, когда французские повара начали использовать тесто для создания миниатюрных пирожков. В данном рецепте тесто заменено расплавленным сыром, что делает основу пикантной и ароматной. Начинка из креветок, свежего огурца и укропа добавляет блюду легкость и морской оттенок, создавая гармоничное сочетание текстур и вкусов. Сырная оболочка нежно хрустит, а начинка остается сочной, что делает каждую тарталетку маленьким гастрономическим шедевром. Подавать их можно как закуску на праздничном столе или как элегантное дополнение к фуршету.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 382.6
• Белки: 37.5g
• Жиры: 24.4g
• Углеводы: 3.5g

Ингредиенты

• Сыр: 300 г
• Крахмал: 1 ст.л.
• Очищенные креветки: 400 г
• Зелень: 1 пуч.
• Огурцы: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Сыр натереть на терке, добавить ложку крахмала, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр: 300 г
   • Крахмал: 1 столовая ложка

2. Ложкой выложить тонким слоем на сковородку.

3. Дожидаться до полного таяния сыра, выключать газ и подождать до тех пор, пока сыр немножко застынет.

4. Здесь важна «золотая середина» — не переждать до тех пор, пока сыр покроется хрустящей корочкой, и рано со сковородки сыр не снимать (так как он будет слишком жидким).

5. Далее стакан перевернуть вверх дном и на него положить получившийся блинчик из сыра, аккуратно пальцами прижимать сыр к стакану (можно в виде защипов); как только сыр застынет, снять тарталетку со стакана.

6. Добавить начинку в тарталетки (салат их креветок с огурцом и укропом).

   Необходимые ингредиенты:

   • Очищенные креветки: 400 г
   • Зелень: 1 пучок
   • Огурцы: 1 штука