Севиче из слабосоленого лосося

4 порции

15 минут

Севиче из слабосоленого лосося — это яркое воплощение свежести и вкуса перуанской кухни. Этот рецепт берет свое начало из древних традиций прибрежных районов Перу, где местные рыбаки готовили свежую рыбу, маринуя ее в цитрусовых соках. Лосось, мягкий и нежный, гармонично сочетается с кремовым авокадо и сладким манго, а пикантность халапеньо добавляет легкую остроту. Кунжутное масло и семена привносят ореховые нотки, делая вкус более насыщенным. Подача с крекерами добавляет текстурного контраста и превращает блюдо в идеальную закуску для теплого вечера или дружеской встречи. Это севиче поражает не только своей легкостью, но и возможностью раскрыть всю палитру вкусов в одном кусочке.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 251.7
• Белки: 17.3g
• Жиры: 18.3g
• Углеводы: 1.7g

Ингредиенты

• Слабосоленый лосось: 300 г
• Авокадо: 0.5 шт.
• Перец халапеньо: 0.5 шт.
• Манго: 1 г
• Лимонный сок: по вкусу
• Кунжутные семечки: 2 ст.л.
• Кунжутное масло: 1 ст.л.
• Лимонная цедра: 1 ст.л.
• Огурцы: 0.5 шт.

Шаги приготовления

1. Добавить нарезанные огурцы в миску.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 0.5 штука

2. Добавить манго и авокадо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Манго: 1 г
   • Авокадо: 0.5 штука

3. Добавить хлопья халапеньо и рубленную кинзу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перец халапеньо: 0.5 штука

4. Добавить цедру и сок лимона.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонный сок:  по вкусу
   • Лимонная цедра: 1 столовая ложка

5. Добавить семена кунжута и кунжутное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кунжутные семечки: 2 столовые ложки
   • Кунжутное масло: 1 столовая ложка

6. Нарезать лосось, но сначала убедитесь, что тщательно убрали кости.

   Необходимые ингредиенты:

   • Слабосоленый лосось: 300 г

7. Все тщательно перемешать.

8. Переложить все в блюдо, в котором будете подавать, и положите в холодильник на пару часов.

9. Подавать с крекерами.