Пирог с кабачком
6 порций
60 минут
Пирог с кабачком — это нежное, ароматное блюдо, которое восходит к традициям русской кухни. Кабачки, сочетающиеся с кремовыми сливками и тянущимся сыром, создают мягкий, насыщенный вкус с легкими ореховыми нотками. История такого пирога связана с деревенским бытом, когда хозяйки стремились использовать сезонные овощи в простых, но изысканных рецептах. Этот пирог идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Хрустящий слой слоеного теста контрастирует с нежной начинкой, делая каждое кусочек удивительно сбалансированным. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к свежему салату. Простота приготовления и доступность ингредиентов сделали этот рецепт любимым в домах, где ценят уютную атмосферу и домашнюю выпечку.
1
Кабачки и сыр натереть на крупной терке.
- Кабачки: 2 штуки
- Сыр: 150 г
2
Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле. Затем добавить кабачок, жарить 5 минут, посолить, поперчить.
- Репчатый лук: 1 штука
- Кабачки: 2 штуки
3
Тесто выложить в форму, сверху (на дно) положить пергамент, насыпать фасоль (или другие бобы) и печь 10 минут при 190 градусах.
4
Взбить яйца с щепоткой соли, добавить сливки и часть сыра, перемешать, соединить с кабачками, еще раз перемешать. Выложить массу на корж, посыпать оставшимся сыром и печь 30 минут при 180 градусах.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сливки: 200 мл
- Сыр: 150 г
- Кабачки: 2 штуки
- Сыр: 150 г