Ленивые пирожки с картофелем и грибами

4 порции

30 минут

Ленивые пирожки с картофелем и грибами – уютное блюдо русской кухни, которое сочетает простоту приготовления и богатый вкус. Их корни уходят в традиции домашней кухни, где хозяйки стремились создать вкусные и сытные блюда из доступных ингредиентов. Нежное картофельное тесто, дополненное молоком, грибами и ароматным луком-пореем, при жарке становится хрустящим снаружи и мягким внутри. А шампиньоны и древесные грибы придают пирожкам насыщенный, слегка ореховый вкус. Они идеально подходят для уютных семейных вечеров или быстрого перекуса, особенно в сочетании с домашними соусами или сметаной. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным и овощным блюдам, дополняя традиционный русский стол.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 185.8
• Белки: 6.6g
• Жиры: 2.7g
• Углеводы: 34.8g

Ингредиенты

• Картофельное пюре: 100 г
• Шампиньоны: 5 шт.
• Сушеные древесные грибы: 3 шт.
• Пшеничная мука: 1 ст.
• Лук-порей: 1 гол.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Молоко: 0.5 ст.

Шаги приготовления

1. В картофельное пюре добавить молоко, мелко нарезанные грибы, лук-порей, специи, муку. Тщательно вымесить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 0.5 стакан
   • Шампиньоны: 5 штука
   • Сушеные древесные грибы: 3 штуки
   • Лук-порей: 1 головка
   • Пшеничная мука: 1 стакан
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Получившееся тесто раскатать (толсто, 1 см) и разрезать на желаемые формы. Главное, чтобы были не слишком крупные.

3. Палочки опускать в разогретое масло. При готовке они надуваются и покрываются золотистой корочкой. Вынимать по готовности и откладывать на бумажные полотенца.