Куриные маффины с сыром
12 порций
120 минут
Куриные маффины с сыром – оригинальное блюдо американской кухни, которое соединяет воздушную нежность маффина с насыщенным вкусом курицы и сыра. Вдохновением для такого рецепта стали традиционные закусочные кексы, но с мясной начинкой, что делает его идеальным для завтрака или перекуса. Сочетание мягкого куриного мяса, пикантного соуса ранч и расплавленного сыра дарит богатый вкус, а кинза придаёт свежесть. Эти маффины удобно брать с собой, они отлично дополняются соусами, например, сальсой, и идеально сочетаются с зелёным салатом. Запекаемые в духовке до золотистой корочки, они остаются сочными внутри и становятся фаворитом на любом столе.
1
Куриные грудки отварить,остудить, нарезать на кусочки.
- Куриная грудка: 2 штуки
2
Смешать вместе до однородной консистенции молоко, соус ранч, муку и яйца.
- Молоко: 0.5 стакан
- Соус ранч: 0.3 стакан
- Пшеничная мука: 0.5 стакан
- Куриное яйцо: 2 штуки
3
Порезать любимую зелень. В моем случае это кинза.
- Зелень: 1 пучок
4
Потереть на терке сыр.
- Тертый сыр: 1 стакан
5
Смешать вместе курицу, сыр, часть кинзы и молочно-яичную смесь с мукой. Смесь выливаем не всю. Представьте, что вы заправляете салат. Остальная смесь нам понадобится потом. Оставшаяся кинза нам тоже пригодится.
- Куриная грудка: 2 штуки
- Тертый сыр: 1 стакан
- Зелень: 1 пучок
- Молоко: 0.5 стакан
- Соус ранч: 0.3 стакан
- Пшеничная мука: 0.5 стакан
- Куриное яйцо: 2 штуки
6
Формочку для выпекания кексов слегка присыпьте мукой. Ложкой выложите курицу. Добавьте оставшуюся молочно-яичную смесь с мукой.
- Пшеничная мука: 0.5 стакан
- Куриная грудка: 2 штуки
- Молоко: 0.5 стакан
- Соус ранч: 0.3 стакан
- Куриное яйцо: 2 штуки
7
Выпекать в духовке до готовности (примерно 20 минут) при температуре 180 градусов.
8
Готовые мафины посыпать сверху оставшейся кинзой.
- Зелень: 1 пучок
9
Остудить и можно подавать. Их можно отлично дополнить сальсой.