Помидоры по-корейски
6 порций
30 минут
Помидоры по-корейски — это яркое, пряное и ароматное блюдо, вдохновленное традиционной корейской кухней. Оно сочетает в себе сочность свежих томатов, насыщенный вкус сладкого перца и пикантную остроту чеснока и чили. Маринад на основе уксуса, растительного масла и сахара придаёт закуске особую глубину вкуса, делая её одновременно сладковатой, острой и освежающе кислой. Исторически подобные рецепты возникли благодаря кулинарному влиянию корейской диаспоры, адаптировавшей традиционные вкусы к местным продуктам. Это блюдо идеально подходит как самостоятельная закуска, а также как гарнир к мясу или рыбе, добавляя нотки пикантности к повседневному столу. Благодаря быстрому способу приготовления, уже через несколько часов помидоры пропитываются всеми ароматами и готовы радовать гурманов.
1
Перец, чеснок, красный жгучий перец (2 шт) перекрутить на мясорубке.
- Сладкий перец: 4 штуки
- Чеснок: 2 головки
- Перец чили: 12 штук
2
Зелень нарезать.
- Зелень: по вкусу
3
Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень.
- Помидоры: 2 кг
- Сладкий перец: 4 штуки
- Чеснок: 2 головки
- Зелень: по вкусу
4
Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко. Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху.