Сальса из манго, авокадо со щавелем с заправкой из маракуйи

4 порции

15 минут

Сальса из манго, авокадо и щавеля с заправкой из маракуйи — это освежающее и экзотическое блюдо мексиканской кухни, воплощающее гармонию фруктовых и травяных нот. Его корни уходят в традиции латиноамериканской гастрономии, где манго и авокадо ценятся за свою нежную текстуру и насыщенный вкус. Щавель придаёт легкую кислинку, а маракуйя — тропическую сладость с изысканной свежестью. Сальса идеально дополняет блюда из рыбы, морепродуктов и даже хрустящие тортильи. Лайм и рисовый уксус усиливают вкусовую композицию, а перец чили добавляет пикантности. Каждая ложка этой сальсы — взрыв свежести и вкусового баланса, пробуждающий аппетит и доставляющий гастрономическое удовольствие.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 193.1
• Белки: 3.3g
• Жиры: 8.5g
• Углеводы: 21.5g

Ингредиенты

• Манго: 1 шт.
• Авокадо: 2 шт.
• Щавель: 0.5 пуч.
• Красный перец чили: по вкусу
• Лук-шалот: 4 шт.
• Лайм: 1 шт.
• Рисовый уксус: 50 мл
• Маракуйя: 2 шт.

Шаги приготовления

1. Манго очистить удалить косточку и мелко нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Манго: 1 штука

2. Шалот мелко нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук-шалот: 4 штуки

3. У щавеля удалить стебель и измельчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Щавель: 0.5 пучок

4. Выжать сок из лайма.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лайм: 1 штука

5. Очистить авокадо и мелко нарезать, сразу залить соком лайма, чтобы избежать почернения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 2 штуки
   • Лайм: 1 штука

6. Смешать все в салатнике, добавить рисовый уксусу и мякоть двух плодов маракуйи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рисовый уксус: 50 мл
   • Маракуйя: 2 штуки

7. Подавать, посыпав сверху мелко нарезанным перцем чили.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный перец чили:  по вкусу