Жареные помидоры в сырном кляре
4 порции
20 минут
Жареные помидоры в сырном кляре — это изысканное блюдо средиземноморской кухни, сочетающее свежесть томатов и насыщенный вкус плавленого сыра. Поджаренные до золотистой корочки, они приобретают хрустящую текстуру, а нежный сырный кляр добавляет кремовую глубину вкуса. Это блюдо напоминает солнечные побережья Италии и Испании, где простые ингредиенты превращаются в кулинарные шедевры. Легкая пикантность паприки и чеснока делает его идеальным вариантом для аппетитной закуски или гарнира к мясу и морепродуктам. Особенно хорошо жареные помидоры сочетаются с бокалом белого вина или свежим хлебом, создавая гармонию вкусовых оттенков. Такое блюдо приятно готовить и подавать на уютных семейных ужинах или дружеских встречах, ведь оно наполняет атмосферу теплом и гостеприимностью.
1
Помидоры помыть, опустить на несколько секунд в кипяток, снять кожицу. Нарезать кружочками, посыпать паприкой, чесноком, черным или красным перцем на ваше усмотрение.
- Помидоры: 4 штуки
- Молотая паприка: по вкусу
- Чеснок: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Делаем кляр: взбейте 2 яйца, смешайте с 2 столовыми ложками сметаны или майонеза, добавьте тертый сыр, все еще раз тщательно перемешайте. По желанию кляр можно посолить, но я обычно этого не делаю, т.к. кислинки от майонеза и сыра достаточно.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сметана: 2 столовые ложки
- Твердый сыр: 150 г
3
Раскалите сковороду, полейте ее маслом, дождитесь, чтобы оно хорошо прогрелось.Далее помидоры окуните в кляр и выложите на сковороду с помощью ложки или лопатки. Обжаривайте помидоры до золотистой корочки.
- Растительное масло: 1 столовая ложка
- Помидоры: 4 штуки