Корюшка с пармезаном
6 порций
15 минут
Корюшка с пармезаном — изысканное блюдо, сочетающее хрустящую текстуру и нежный сливочный вкус. В Европе корюшка традиционно ценится за её мягкое мясо и приятный аромат, а добавление пармезана придаёт ей изысканность. Рыба обмакивается в молоко, затем панируется в сухарях с сыром, создавая аппетитную золотистую корочку. Паприка добавляет лёгкую пряность, а сливочное масло делает блюдо насыщенным. Запечённая при высокой температуре, корюшка остаётся сочной внутри, а снаружи становится хрустящей. Это блюдо идеально сочетается с лёгкими салатами, лимонным соком и белым вином, подчёркивая богатство вкусовых оттенков. Корюшка с пармезаном — элегантное угощение для уютного семейного ужина или изысканного праздничного стола.
1
Корюшку промыть и обсушить. Молоко смешать с солью, а сухари — с пармезаном. Обмакнуть рыбу в молоко а затем — обвалять в сухарях.
- Корюшка: 1 г
- Молоко: 125 мл
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Панировочные сухари: 200 г
- Тертый сыр пармезан: 50 г
2
Выложить рыбу в форму, смазанную растопленным сливочным маслом, и посыпать паприкой.
- Корюшка: 1 г
- Сливочное масло: 50 г
- Паприка: по вкусу
3
Поставить в разогретую до 260 градусов духовку на восемь-десять минут.