Грибы фаршированные перепелиными яйцами

4 порции

20 минут

Грибы, фаршированные перепелиными яйцами, – изысканное блюдо русской кухни, сочетающее нежность грибов, кремовый вкус сыра и воздушную текстуру запеченного яйца. Такой рецепт мог возникнуть как вариация традиционного запекания грибов, ведь русская кухня славится богатым использованием грибных блюд. Королевские шампиньоны создают плотную основу, а пошехонский сыр добавляет деликатную пикантность. Укроп придает свежий аромат, подчеркивая деревенский характер блюда. Эта закуска идеально подходит к праздничному столу, ее можно подавать с легким салатом или даже как самостоятельное блюдо. Вкус получается гармоничным: сочные грибы, тянущийся сыр и нежное яйцо с тонкими нотками укропа делают этот рецепт особенным.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 237.6
• Белки: 9g
• Жиры: 22.1g
• Углеводы: 0.9g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 3 ст.л.
• Перепелиное яйцо: 10 шт.
• Пошехонский сыр: 50 г
• Королевские шампиньоны: 10 шт.
• Укроп: по вкусу

Шаги приготовления

1. Грибы промыть, отделить шляпки от ножек. Полить шляпки сливочным маслом и слегка поджарить на сковороде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Королевские шампиньоны: 10 штук
   • Сливочное масло: 3 столовые ложки

2. В каждую шляпку положить тертый сыр и вылить перепелиное яйцо. Поперчить, посолить, посыпать рубленным укропом и отправить в разогретую до 160–170 градусов духовку на 20–30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пошехонский сыр: 50 г
   • Перепелиное яйцо: 10 штук
   • Укроп:  по вкусу