Сэндвичи с гуакамоле, копченым мясом и каперсами

4 порции

30 минут

Сэндвичи с гуакамоле, копченым мясом и каперсами — это кулинарное произведение с европейскими корнями, объединяющее мягкость авокадо, насыщенный вкус копченой ветчины и пикантность каперсов. Гуакамоле, родом из Мексики, добавляет кремовую текстуру и освежающую кислинку лайма. Хрустящий тостовый хлеб создает идеальную основу, а сладкий перец, томаты и лук-шалот обогащают композицию свежими оттенками. Эти сэндвичи прекрасно подходят как для утренней трапезы, так и для легкого перекуса в течение дня. Их баланс насыщенности и свежести делает блюдо универсальным: оно может стать основой для праздничного стола или уютным домашним угощением. Вкус гармоничный, слегка копченый, с нежной кислинкой и свежими растительными нотками. Отличный выбор для гурманов, ценящих изысканное сочетание ингредиентов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 558.4
• Белки: 17.7g
• Жиры: 35.2g
• Углеводы: 38.6g

Ингредиенты

• Хлеб для тостов: 8 кус.
• Бакинские помидоры: 3 шт.
• Копченая ветчина: 300 г
• Каперсы: 50 г
• Листья латука: 4 шт.
• Авокадо: 400 г
• Сок лайма: 20 мл
• Сладкий перец: 50 г
• Лук-шалот: 15 г
• Соль: по вкусу
• Вустерширский соус: 1 г

Шаги приготовления

1. Для гуакамоле очистить авокадо, избавиться от косточки, нарезать крупными кусками. Один помидор крестообразно надрезать на верхушке, обдать кипятком, потом снять с него кожицу и нарезать мелкими кубиками. Сладкий перец запекать в духовке при температуре 220 градусов двадцать минут, очистить от кожицы и семян и тоже нарезать кубиками. В миску выложить авокадо, размять мякоть вилкой, затем добавить помидоры, перец, мелко нарезанный шалот, табаско, вустерширский соус и сок лайма. Хорошо перемешать, разминая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 400 г
   • Бакинские помидоры: 3 штуки
   • Сладкий перец: 50 г
   • Лук-шалот: 15 г
   • Сок лайма: 20 мл
   • Вустерширский соус: 1 г

2. Два помидора нарезать кольца­ми — не очень тонкими, но и не слишком толстыми. Так же нарезать ветчину — если она куплена не уже нарезанной.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бакинские помидоры: 3 штуки
   • Копченая ветчина: 300 г

3. Намазать все куски хлеба гуакамоле. На четыре выложить по ломтю мяса, по два-три кружка помидора, посолить. Каперсы раздавить ножом и разложить поровну в свободном пространстве между помидорами. Сверху положить по листу латука и накрыть все оставшимися кусками хлеба с гуакамоле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Хлеб для тостов: 8 кусков
   • Авокадо: 400 г
   • Копченая ветчина: 300 г
   • Бакинские помидоры: 3 штуки
   • Соль:  по вкусу
   • Каперсы: 50 г
   • Листья латука: 4 штуки