Запеченый бутерброд с рыбой
4 порции
40 минут
Запечённый бутерброд с рыбой — это изысканный, но простой в приготовлении рецепт, вобравший в себя элементы европейской кухни. Хрустящий багет, нежное филе тилапии и сливочная сырно-луковая начинка создают гармоничный баланс вкусов. Изначально подобные блюда возникли в стремлении сочетать сытные и легкие ингредиенты, делая рыбные бутерброды не только питательными, но и утонченными. Запекание придаёт блюду аппетитную золотистую корочку, а аромат свежих специй усиливает вкус рыбы. Такой бутерброд отлично подходит для уютного семейного ужина, закуски для гостей или быстрого перекуса. Его можно подавать с зеленью или соусом для придания дополнительной пикантности.
1
Два небольших куска филе телапии разморозить, промыть и обсушить, каждый разрезать пополам. Итого у нас 4 кусочка филе. Слегка посыпать солью и перцем.
- Филе тилапии: 2 штуки
- Соль: по вкусу
- Смесь перцев: по вкусу
2
Отрезать 4 ломтика багета не тонкими кружками.
- Французский багет: 4 куска
3
На разогретую сковороду влить оливковое масло, обжарить нарезанный полукольцами репчатый лук несколько минут до прозрачности, но не до готовности.
- Оливковое масло: 1 чайная ложка
- Репчатый лук: 1 головка
4
Смешать майонез, натертый на терке сыр и слегка остывший лук. Оставить примерно столовую ложку майонеза для дальнейших манипуляций.
- Майонез: 5 столовая ложка
- Сыр: 70 г
5
Ломтики хлеба слегка смазать оставшимся майонезом, выложить по кусочку рыбы на каждый ломтик, сверху выложить вышеполучившуюся сырную смесь и немного разровнять по рыбе.
- Майонез: 5 столовая ложка
- Филе тилапии: 2 штуки
6
Запекать в предварительно нагретой до 190 градусов духовке 20–25 минут до золотистой корочки.
- Французский багет: 4 куска