Рулеты из прошутто с козьим сыром

8 порций

10 минут

Рулеты из прошутто с козьим сыром — это воплощение изысканности французской кухни. Тонкие ломтики прошутто, пропитанные ароматом выдержанного мяса, обволакивают мягкий козий сыр с легкими нотками чеснока. Сушеный инжир добавляет сладость и фруктовую глубину, а свежая руккола вносит пикантную свежесть. Легкая заправка из лимонного сока и оливкового масла подчеркивает многогранность вкусов, делая каждый укус гармоничным. Этот деликатес идеально подходит как закуска к бокалу белого вина, создавая идеальный баланс солоноватого, сливочного и сладкого. Вдохновленный гастрономическими традициями Франции, этот рецепт — настоящее произведение искусства, которое удивляет простотой приготовления и утонченностью вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 182.8
• Белки: 8.7g
• Жиры: 12.4g
• Углеводы: 8.6g

Ингредиенты

• Оливковое масло extra virgin: 2 ст.л.
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Лимонная цедра: 2 ч.л.
• Мягкий козий сыр: 170 г
• Чеснок: 3 зуб.
• Прошутто: 24 кус.
• Сушеный инжир: 100 г
• Молотый черный перец: по вкусу
• Рукола: 60 г

Шаги приготовления

1. Смешать цедру, сок и оливковое масло. Давленый чеснок смешать с козьим сыром. Куски прошутто разрезать пополам. Инжир измельчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонная цедра: 2 чайные ложки
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка
   • Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Мягкий козий сыр: 170 г
   • Прошутто: 24 кусков
   • Сушеный инжир: 100 г

2. Каждый ломтик прошутто смазать сыром, сверху выложить немного инжира и 3 листочка рукколы. Сбрызнуть заправкой, поперчить и посолить. Свернуть и выложить на блюдо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мягкий козий сыр: 170 г
   • Сушеный инжир: 100 г
   • Рукола: 60 г
   • Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
   • Молотый черный перец:  по вкусу