Ленивая ачма

12 порций

15 минут

Ленивая ачма – это простой и быстрый вариант традиционной грузинской выпечки, который сохраняет её насыщенный вкус и аромат. В основе рецепта – тонкий армянский лаваш, который пропитывается сливочным маслом, майонезом и сыром, образуя нежную, сочную структуру. Блюдо идеально подходит для завтрака или перекуса, а его хрустящая золотистая корочка делает ачму особенно аппетитной. История ачмы уходит корнями в грузинскую кухню, где классическая версия требует большего времени и усилий. Этот же вариант – находка для тех, кто ценит вкус без сложностей. Подаётся горячим или тёплым, отлично сочетается с зеленью, сметаной или свежими овощами.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 193.7
• Белки: 8.8g
• Жиры: 13.2g
• Углеводы: 9.7g

Ингредиенты

• Армянский лаваш: 3 шт.
• Сыр: 350 г
• Майонез: 3 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Сливочное масло: 20 г

Шаги приготовления

1. Смазать сливочным маслом прамоугольную форму для выпечки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 20 г

2. Лаваш порвать на мелкие кусочки руками, или нарезать ножом или ножницами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Армянский лаваш: 3 штуки

3. Сыр натереть на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр: 350 г

4. Смешать измельченный лаваш, соль, тертый сыр и майонез. Тщательно вымесить руками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Армянский лаваш: 3 штуки
   • Соль:  по вкусу
   • Сыр: 350 г
   • Майонез: 3 столовые ложки

5. Выложить смесь в форму и разровнять.

6. Масло растопить и помазать ачму сверху.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 20 г

7. Выпекать на верхней полке духовки при максимальной температуре до образования коричневой корочки.

8. Подавать горячим или теплым.