Домашняя шаурма с маринованным луком

4 порции

40 минут

Домашняя шаурма с маринованным луком — это настоящая гастрономическая симфония вкусов, где нежное куриное мясо, пропитанное ароматом пряностей, сочетается с хрустящей свежестью овощей и пикантностью маринованного красного лука. Этот рецепт вдохновлён восточными традициями уличной еды, но с легкостью адаптирован для домашнего приготовления. Легкий сливочный соус на основе фермерской сметаны придаёт блюду мягкость, а армянский лаваш — идеальную текстуру, которая сохраняет сочность начинки. Шаурма обжаривается до румяной корочки, раскрывая весь спектр вкусовых ощущений. Она станет отличным вариантом сытного перекуса или ужина, сохраняя баланс между насыщенностью и свежестью ингредиентов. Ароматный чеснок, петрушка и винный уксус делают её особенной, а процесс приготовления прост и увлекателен, позволяя насладиться уютной атмосферой домашней кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 501
• Белки: 29.3g
• Жиры: 14.9g
• Углеводы: 61.1g

Ингредиенты

• Армянский лаваш: 4 шт.
• Куриная грудка: 1 шт.
• Сладкий красный лук: 1 шт.
• Молодая капуста: 1 шт.
• Огурцы: 2 шт.
• Помидоры: 2 шт.
• Сладкий перец: 1 шт.
• Петрушка: 1 пуч.
• Фермерская сметана: 250 г
• Чеснок: по вкусу
• Белый винный уксус: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Сахар: по вкусу

Шаги приготовления

1. Сначала приготовьте соус, чтобы он постоял какое-то время и хорошо соединились все вкусы. Для этого добавьте в сметану порубленную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, соль и все хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фермерская сметана: 250 г
   • Петрушка: 1 пучок
   • Чеснок:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

2. Мясной составляющей у меня была отварная куриная грудка, сваренная заранее. Грудку нарежьте на мелкие кусочки и очень быстро обжарьте на раскаленном растительном масле, постоянно помешивая — сочность свою она не потеряет.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная грудка: 1 штука

3. Затем замаринуйте в соли, сахаре и винном уксусе мелко нарезанный красный салатный лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий красный лук: 1 штука
   • Соль:  по вкусу
   • Сахар:  по вкусу
   • Белый винный уксус:  по вкусу

4. Нарежьте все овощи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молодая капуста: 1 штука
   • Огурцы: 2 штуки
   • Помидоры: 2 штуки
   • Сладкий перец: 1 штука

5. Нарежьте нужной длины полоски лаваша и половину смажьте соусом, сверху выложите овощную и мясную начинки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Армянский лаваш: 4 штуки

6. Сверните аккуратно и плотно лаваш с начинкой, начиная с правой стороны, в трубочку и обжарьте быстро на раскаленной по максимуму сковороде гриль (можно на обычной) с двух сторон.

   Необходимые ингредиенты:

   • Армянский лаваш: 4 штуки