Палтус на шпажках с хлебом и беконом
4 порции
20 минут
Палтус на шпажках с хлебом и беконом — изысканное блюдо, которое сочетает нежность морской рыбы, ароматную нотку розмарина и пикантность бекона. Это кулинарное произведение искусства пришло из европейской кухни, где ценят баланс вкусов и текстур. Хрустящий хлеб гармонично дополняет сочную рыбу, а бекон придаёт блюду слегка копчёный оттенок. Такое блюдо идеально подойдёт для праздничного ужина или изысканной закуски. Благодаря простоте приготовления, палтус на шпажках можно легко готовить как дома, так и на природе. Подавать лучше горячим, с белым вином и свежими овощами, чтобы подчеркнуть его богатый вкусовой профиль.
1
Предварительно разогреть духовку до 200 градусов.
2
Рыбу помыть и нарезать на кусочки примерно 5х5 см.
- Палтус: 500 г
3
Листья розмарина, чеснок, соль и оливковое масло перетереть в ступке (или деревянной толкушкой в обычной чашке).
- Розмарин: 3 стебля
- Чеснок: 3 зубчика
- Крупная морская соль: по вкусу
- Оливковое масло: 5 столовая ложка
4
Обвалять каждый кусок рыбы в получившейся смеси.
- Палтус: 500 г
5
Батон нарезать примерно такими же кусками, как и рыбу.
- Батон: 1 штука
6
Нанизывать на шпажки поочередно хлеб и рыбу.
- Палтус: 500 г
- Батон: 1 штука
7
Сверху на каждый шашлычок уложить по одному пластику ветчины.
- Бекон: 100 г
8
Полить все остатками соуса.
- Оливковое масло: 5 столовая ложка
9
Готовить 10 минут. Готовить можно как в аэрогриле, так и в духовке. Время готовки одинаковое, но аэрогриль греть предварительно не нужно.