Сладкие булочки с ветчиной
4 порции
60 минут
Сладкие булочки с ветчиной – это необычное сочетание солёного и сладкого вкусов, которое покоряет с первого укуса. Этот рецепт родился в русской кухне, где традиционно любят эксперименты с тестом. Воздушное слоёное тесто, хрустящий кунжут и пикантная пармская ветчина создают гармоничный ансамбль. Нежный салат ромен придаёт свежесть, а золотистая корочка, образующаяся при выпечке, делает булочки особенно аппетитными. Эти слоёные рулетики идеально подходят для уютного семейного завтрака, перекуса или праздничного стола. Их легко приготовить, а результат всегда впечатляет – ароматные, хрустящие и тающие во рту булочки с ветчиной станут настоящим украшением вашего стола.
1
На слегка посыпанной мукой поверхности тонко раскатайте тесто и выложите на него ветчину.
- Пшеничная мука: 20 г
- Дрожжевое слоеное тесто: 500 г
- Пармская ветчина: 100 г
2
Следующим слоем положите салат. Это может быть любая зелень, которая вам нравится.
- Салат ромен: 50 г
3
Сверху посыпьте кунжутом и сверните рулет из теста, закручивая с меньшей стороны прямоугольника.
- Кунжут: 20 г
4
Нарежьте рулет на небольшие ломтики около 1 см. Разложите маленькие слойки на противне, застеленном бумагой для выпечки, и снова посыпьте рулетики кунжутом.
- Кунжут: 20 г
5
Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке около 25 минут до золотистой корочки.