Антрекот в томатном соке
6 порций
30 минут
Антрекот в томатном соке — это утонченное сочетание французской гастрономии и домашнего уюта. Это блюдо напоминает классические рецепты провансальской кухни, где простота ингредиентов сочетается с насыщенным вкусом. Обжаренные до золотистой корочки кусочки свинины в томатном соке приобретают мягкость и сочность, а тонкий баланс соли и перца подчеркивает естественный вкус мяса. Томаты добавляют легкую кислинку, делая блюдо изысканным, но при этом понятным и домашним. Идеально сочетается с свежим багетом или легким гарниром, позволяя насладиться вкусом в полной мере.
1
Свинину нарезать на кусочки, можно отбить слегка (но я не отбивала), хорошо посолить, поперчить и выложить жариться на раскаленное масло, быстро обжарить с двух сторон до образования корочки, потом залить томатный сок и тушить до полной готовности.
- Свинина: 500 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Растительное масло: по вкусу
- Томатный сок: 1 стакан