Classic American Pancakes

Pancakes: smaller than pancakes, but larger than fritters. The main difference is in the dough, it should be airy so that the pancakes do not spread out on the pan, but remain plump. In the classic version of serving, pancakes are stacked, a piece of butter is put on top and generously poured with maple syrup. However, they will also go well with a cap of whipped cream, and fruit, and jam - as, in fact, with pancakes and fritters.

Cooking steps

Step: 1

Подготовить необходимые ингредиенты

Tools:

Постепенно всыпать половину муки, чтобы не было комков. Влить оставшееся молоко и так же постепенно досыпать муку.

Tools:

Погасить соду, добавить в тесто, вылить масло. Еще раз хорошо все взбить. Дать тесту постоять, погреть сковороду.

Смазать сковороду маленьким количеством масла только для первого блинчика.

Tools:

Жарить на среднем огне. Как начнут лопаться пузырики, перевернуть. Еще несколько секунд и снять.

В миску разбить яйца.

Добавить соль.

Добавить сахар и взбить до пены.

Tools:

Влить половину молока, взбить.

Подавать. Можно полить медом и выложить кусочек сливочного масла

Previous step1 / 10Next step