Рисовая лапша с креветками и мидиями
3 порции
30 минут
Рисовая лапша с креветками и мидиями — истинное воплощение паназиатской кухни, в которой гармонично сочетаются свежесть морепродуктов и богатый вкус восточных специй. Это блюдо родилось на стыке традиций Таиланда, Китая и Вьетнама, где морепродукты — неотъемлемая часть кулинарного наследия. Нежные креветки и сочные мидии, слегка пропитанные ароматом чеснока и легкой кислинкой лимонного сока, создают изысканный вкусовой ансамбль. Соевый соус добавляет глубину и насыщенность, а тонкая рисовая лапша, впитывающая каждый оттенок вкуса, делает каждую вилку настоящим наслаждением. Блюдо идеально подходит как для праздничного ужина, так и для легкого, но питательного обеда, даря ощущение теплого морского бриза и кулинарного путешествия в сердце Азии.
1
Замочить рисовую лапшу в воде комнатной температуры на 15 минут, а затем подержать ее в кипятке 30 секунд.
- Рисовая лапша: 200 г
2
Сварить креветки и мидии в соленой воде, дать им остыть, полив лимонным соком.
- Креветки: 9 штук
- Мидии: 300 г
- Лимонный сок: по вкусу
3
Поджарить зубчики чеснока на капельке оливкового масла, до появления приятного запаха, а затем добавить соевый соус, лапшу и морепродукты ( креветки можно не чистить) и так же полить лимонным соком.
- Чеснок: 2 зубчика
- Соевый соус: 70 мл
- Рисовая лапша: 200 г
- Креветки: 9 штук
- Мидии: 300 г
- Лимонный сок: по вкусу
4
Обжаривать буквально 1–2 минуты, тщательно перемешивая.