Маринованный сыр с лимонной цедрой

2 порции

10 минут

Маринованный сыр с лимонной цедрой — изысканное блюдо итальянской кухни, воплощающее утонченность и свежесть средиземноморских ароматов. Этот рецепт уходит корнями в традиции южных регионов Италии, где простые натуральные ингредиенты создают гастрономические шедевры. Нежный адыгейский сыр, пропитанный оливковым маслом, впитывает ароматы свежей мяты, базилика и пикантного чеснока, а лимонная цедра и сок придают освежающую кислинку. Этот маринад обогащает сыр, делая его восхитительно мягким и насыщенным. Подается с хрустящим хлебом, сочными овощами и бокалом белого вина, идеально дополняя легкие закуски или вечерние аперитивы. Это блюдо сочетает в себе простоту и элегантность, позволяя насладиться итальянскими традициями в каждом кусочке.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 984.6
• Белки: 23.7g
• Жиры: 92.4g
• Углеводы: 2.2g

Ингредиенты

• Перец чили: 0.5 шт.
• Свежая мята: 1 стеб.
• Адыгейский сыр: 250 г
• Свежевыжатый лимонный сок: 2 ст.л.
• Лимонная цедра: щеп.
• Чеснок: 1 зуб.
• Оливковое масло: 150 мл
• Базилик: 1 стеб.

Шаги приготовления

1. Нарезаем сыр кубиками. Можно использовать моцареллу, сулугуни.

   Необходимые ингредиенты:

   • Адыгейский сыр: 250 г

2. Нарезаем мяту, базилик, перец, чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежая мята: 1 стебель
   • Базилик: 1 стебель
   • Перец чили: 0.5 штука
   • Чеснок: 1 зубчик

3. Выжимаем сок из половины лимона, снимаем цедру.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежевыжатый лимонный сок: 2 столовые ложки
   • Лимонная цедра:  щепотка

4. В банку выкладываем сыр, мяту, базилик, чеснок, перец, специи и цедру.

   Необходимые ингредиенты:

   • Адыгейский сыр: 250 г
   • Свежая мята: 1 стебель
   • Базилик: 1 стебель
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Перец чили: 0.5 штука
   • Лимонная цедра:  щепотка

5. Заливаем оливковым маслом, чтобы покрыть сыр. Оставляем минимум на сутки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 150 мл

6. Подаем со свежим хлебом, овощами и вином.