Пампушки к борщу
4 порции
60 минут
Пампушки – это душистые, воздушные булочки, которые традиционно сопровождают украинский борщ. Их история уходит корнями в народную кухню, где они считались обязательным дополнением к горячему ароматному супу. Эти маленькие хлебные изделия впитывают вкусы чеснока и зелени, создавая насыщенный, аппетитный аромат. Снаружи – румяная корочка, внутри – мягкость и легкость благодаря дрожжевому тесту, приправленному медом для легкой сладости. Пампушки идеально подходят для макания в борщ, делая вкус блюда еще более насыщенным. Их можно подавать как самостоятельное дополнение к другим украинским кушаньям, подчеркивая теплую, домашнюю атмосферу трапезы. Этот простой, но исконный рецепт передает дух традиционной украинской кухни и ее любовь к хлебу.
1
Смешать все ингредиенты и постепенно добавлять муку. Муки может уйти и больше.
- Мед: 1 столовая ложка
- Растительное масло: 3 столовые ложки
- Сухие дрожжи: 3 чайные ложки
- Соль: по вкусу
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
- Вода: 1 стакан
2
Тесто оставить подходить в теплом месте.
3
Разогреть духовку до 180 градусов.
4
Как только тесто увеличится в 2 раза, отрывать его кусочками и делать шарики.
5
Шарики выложить в противень или разъемную форму, предварительно смазанную маслом. Оставить немного подойти.
- Растительное масло: 3 столовые ложки
6
По желанию, пампушки можно смазать яичной болтушкой перед выпеканием, чтобы они были румяные.
7
Выпекать до румяной корочки.
8
Также можно смазать их чесноком — 2–3 зубчика чеснока мелко порубить и смешать с 2–3 столовыми ложками подсолнечного масла, по желанию можно немного подсолить и/или добавить мелконарезанную зелень.
- Растительное масло: 3 столовые ложки
- Соль: по вкусу