Печеная морковь в укропе

8 порций

30 минут

Печеная морковь в укропе — простое, но изысканное блюдо русской кухни, которое удивляет гармоничным сочетанием сладости запеченной моркови и пикантности ароматного укропа. В старину запеченные корнеплоды были основой крестьянского рациона, поскольку простые ингредиенты легко находились в любом хозяйстве. Масло и специи подчеркивают естественный вкус моркови, а нежная текстура раскрывается после запекания. Это блюдо идеально подойдет как самостоятельная закуска или гарнир к мясу и рыбе. Его можно подать как теплым, так и охлажденным, а сушеный укроп придает яркий травянистый оттенок, делая вкус еще более выразительным.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 117.4
• Белки: 2.1g
• Жиры: 7.7g
• Углеводы: 10.7g

Ингредиенты

• Морковь: 12 шт.
• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Крупная соль: 1 ч.л.
• Молотый черный перец: 0.5 ч.л.
• Сушеный укроп: 5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Разогреть духовку до 200 градусов.

2. Морковь толще 3 см разрезать вдоль на 2–4 части. Смешать масло, соль и перец. Обвалять морковь в масле со специями.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 12 штук
   • Оливковое масло: 3 столовые ложки
   • Крупная соль: 1 чайная ложка
   • Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка

3. Разложить в один слой на противень. Запекать 20 минут. Обвалять в укропе.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сушеный укроп: 5 чайная ложка