Сырные лепешки с любой начинкой

4 порции

30 минут

Сырные лепешки с любой начинкой — это настоящее воплощение уюта и домашнего тепла в китайской кухне. Их нежное тесто на кефире, обогащенное тертым сыром, придает особую мягкость и легкую пикантность. Исторически подобные лепешки служили быстрым и сытным перекусом, адаптируясь к вкусам каждой семьи: можно добавить ветчину, зелень или овощи. Золотистая корочка, хрустящая снаружи и мягкая внутри, делает их идеальными для подачи с соусами или горячим чаем. Это блюдо не просто насыщает — оно дарит наслаждение в каждом кусочке, создавая атмосферу домашнего праздника.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 683.9
• Белки: 42.8g
• Жиры: 30g
• Углеводы: 61.9g

Ингредиенты

• Кефир: 1 ст.
• Пшеничная мука: 2 ст.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Сахар: 0.5 ч.л.
• Сода: 0.5 ч.л.
• Тертый твердый сыр: 1 ст.
• Ветчина: 200 г

Шаги приготовления

1. Тесто. В кефир добавляем соль, сахар и соду. Хорошо перемешиваем. Затем добавляем тертый сыр и муку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кефир: 1 стакан
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Сахар: 0.5 чайная ложка
   • Сода: 0.5 чайная ложка
   • Тертый твердый сыр: 1 стакан
   • Пшеничная мука: 2 стакана

2. Полученное тесто разделяем на колобки, раскатываем небольшую лепешку и кладем начинку (у меня — ветчина). Соединяем края и немного сплющиваем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ветчина: 200 г

3. Жарим в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2 сторон на маленьком огне, накрыв крышкой, до румяной корочки.