Рыба по-польски
4 порции
60 минут
Рыба по-польски — изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность рыбного филе и свежесть овощей. Этот рецепт уходит корнями в польские традиции, где простота приготовления сочетается с богатством вкуса. Нежная рыба, приготовленная на пару, сохраняет свою сочность, а аромат лаврового листа и перца придает ей пикантность. Сочетание лимонного сока и свежего укропа усиливает свежесть блюда, а натертые яйца и морковь добавляют нежности и сладковатого оттенка. Рыба по-польски идеально подходит для торжественных обедов и ужинов, подчеркивая утонченность вкуса и гармонию ингредиентов. Подавать можно как самостоятельное блюдо или с гарниром из картофеля. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, идеально вписывающееся в концепцию здорового питания.
1
Рыбу отделить от костей, посыпать солью, перцем и готовить в пароварке (в течение 15–20 минут) в подсоленной воде. Можно добавить при варке рыбы перец горошком и лавровый лист.
- Филе рыбы: 800 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Яйца сварить вкрутую, остудить.
- Куриное яйцо: 5 штука
3
Морковь отварить в кожуре, остудить и очистить.
- Морковь: 2 штуки
4
Отваренное филе рыбы присыпать молотым перцем, уложить в посуду, сверху полить лимонным соком. Посыпать рыбу измельченной зеленью укропа. Сверху выложить натертую на крупной терке морковь. Посыпать натертыми на крупной терке вареными яйцами.
- Молотый черный перец: по вкусу
- Филе рыбы: 800 г
- Соль: по вкусу
- Укроп: 1 пучок
- Морковь: 2 штуки
- Куриное яйцо: 5 штука