Горячая закуска с баклажанами

4 порции

30 минут

Горячая закуска с баклажанами – яркое воплощение грузинской кухни, в которой простота ингредиентов соединяется с насыщенным вкусом. Баклажаны, запеченные с ароматным чесноком, сочными помидорами и сладковатым луком, приобретают мягкость и нежность, а слой расплавленного сыра дополняет их насыщенным сливочным оттенком. Это блюдо идеально подходит для теплых семейных вечеров или дружеских застолий. Его корни уходят в традиции кавказского гостеприимства, где закуски играют важную роль в праздничных угощениях. Оно отлично сочетается с свежей зеленью и бокалом легкого вина, подчеркивая вкусовую гармонию грузинских рецептов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 26.1
• Белки: 1g
• Жиры: 0.1g
• Углеводы: 6g

Ингредиенты

• Баклажаны: 3 г
• Помидоры: 1 шт.
• Чеснок: 3 зуб.
• Майонез: по вкусу
• Лук: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Баклажаны режем ломтиками, не толще 1 см, солим, слегка смазываем майонезом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Баклажаны: 3 г
   • Майонез:  по вкусу

2. Измельчаем чеснок и посыпаем им баклажаны.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 3 зубчика

3. Пассеруем лук, нарезанный не очень мелко. Режем кубиками помидор и смешиваем с луком в пропорции 1:1.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 штука
   • Помидоры: 1 штука

4. Выкладываем получившуюся смесь на баклажаны и обильно посыпаем тертым сыром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Баклажаны: 3 г

5. Запекаем в духовке 20 минут при температуре 180–200 градусов.