Маринованные огурцы с аспирином

4 порции

600 минут

Маринованные огурцы с аспирином – необычный рецепт, который пришел из русской кухни и передавался из поколения в поколение. Добавление аспирина помогает сохранить огурцы хрустящими, предотвращая развитие нежелательных бактерий. Эти огурцы обладают пикантным вкусом с легкой кислинкой, которую дополняют ароматные специи – укроп, хрен, чеснок и перец чили. Они отлично сочетаются с мясными и картофельными блюдами, а также становятся незаменимой закуской на праздничном столе. Особенность рецепта – процесс маринования, который включает естественное брожение перед добавлением аспирина и уксуса. Такой способ делает огурцы особенно ароматными и насыщенными вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 97413.1
• Белки: 5541.7g
• Жиры: 693.5g
• Углеводы: 18278.5g

Ингредиенты

• Укроп: 8765 г
• Хрен: 654654 г
• Огурцы: 89565 г
• Чеснок: 4343 г
• Перец чили: по вкусу
• Соль: 80 г
• Уксус: 1 ст.л.
• Сахар: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. В стерилизованные банки складываем огурцы, чередуя со специями (специи кладем по вкусу), сверху засыпаем соль, заливаем холодной водой, накрываем крышкой и оставляем на сутки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 89565 г
   • Укроп: 8765 г
   • Хрен: 654654 г
   • Чеснок: 4343 г
   • Перец чили:  по вкусу
   • Соль: 80 г

2. Через сутки рассол сливаем в кастрюлю, добавляем сахар, доводим до кипения и кипятим пару минут. В бутыль с огурцами кладем 2 таблетки аспирина (ацетилсалициловая кислота) и заливаем кипящим рассолом, оставив место для уксуса. Уксус заливаем под крышку и закатываем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 1 столовая ложка
   • Уксус: 1 столовая ложка