Кесадилья по-гречески

4 порции

50 минут

Кесадилья по-гречески — это удивительное сочетание мексиканской и средиземноморской кухни. Вдохновленная греческими вкусами, эта кесадилья объединяет соленые оливки, свежий шпинат, сладкий болгарский перец и два вида сыра — нежную моцареллу и пикантную фету. Легкая острота хлопьев красного перца и аромат орегано делают вкус насыщенным и выразительным. Хрустящая тортилья придает блюду текстурную гармонию, а растаявший сыр связывает все ингредиенты воедино. Готовится быстро и идеально подходит как для легкого перекуса, так и для сытного ужина. Подавать можно со свежими овощами или легким йогуртовым соусом, дополняя греческий характер блюда. Эта кесадилья — праздник вкуса, объединяющий два кулинарных мира в одном аппетитном угощении.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 635.8
• Белки: 29.8g
• Жиры: 46.7g
• Углеводы: 36g

Ингредиенты

• Тортильи: 4 шт.
• Оливковое масло: 30 мл
• Свежие листья шпината: 15 шт.
• Красный лук: 1 гол.
• Оливки без косточек: 200 г
• Сыр моцарелла: 350 г
• Свежие листья орегано: 15 шт.
• Сыр фета: 190 г
• Красный сладкий перец: 2 шт.
• Красный перец хлопьями: по вкусу
• Красные помидоры черри: 16 шт.

Шаги приготовления

1. Измельчить оливки, лук, шпинат. Черри разрезать пополам. Болгарский перец порезать кубиками. Сыры поломать на кусочки руками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливки без косточек: 200 г
   • Красный лук: 1 головка
   • Свежие листья шпината: 15 штук
   • Красные помидоры черри: 16 штук
   • Красный сладкий перец: 2 штуки
   • Сыр моцарелла: 350 г
   • Сыр фета: 190 г

2. Болгарский перец немного обжарить на капле оливкового масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный сладкий перец: 2 штуки
   • Оливковое масло: 30 мл

3. Положить тортилью на сковороду. Слегка смазать ее оливковым маслом и перевернуть на другую сторону.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тортильи: 4 штуки
   • Оливковое масло: 30 мл

4. Половину тортильи посыпать листьями шпината, оставив непосыпанным край.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие листья шпината: 15 штук

5. То же самое повторить с луком, жареным перцем, томатами, оливками, сыром фета и моцареллой, орегано и острым перцем. Накрыть все оставшейся половиной тортильи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный лук: 1 головка
   • Красный сладкий перец: 2 штуки
   • Красные помидоры черри: 16 штук
   • Оливки без косточек: 200 г
   • Сыр фета: 190 г
   • Сыр моцарелла: 350 г
   • Свежие листья орегано: 15 штук
   • Красный перец хлопьями:  по вкусу

6. Раскалить сковородку или гриль, при необходимости смазав маслом. Аккуратно выложить собранные кесадильи на сковороду и жарить, поворачивая, пока тортильи не подрумянятся, а сыр не расплавится.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 30 мл