Шампиньоны фаршированные овощами
4 порции
30 минут
Шампиньоны, фаршированные овощами, – это изысканное блюдо европейской кухни, которое сочетает нежность грибных шляпок с ароматной овощной начинкой. Традиция фарширования грибов уходит корнями в средневековую Европу, где их использовали как основу для сытных и питательных блюд. В этом рецепте хрупкость кабачков, баклажанов и сладкого перца гармонично сочетается с легкой остротой чеснока и молотого перца. Обжаренные шляпки грибов обретают насыщенный, слегка ореховый вкус, а овощная смесь делает блюдо сочным и насыщенным. Такое блюдо идеально подойдет как закуска или легкий ужин, прекрасно сочетаясь с свежими зелеными салатами или бокалом белого вина.
1
Сырые грибы очистить от плодоножек и кожицы. Хорошенько промыть.Оставить в воде.
- Свежие шампиньоны: 20 штук
2
Все овощи и ножки от грибов нарезать небольшими кубиками. Обжарить до готовности.заправить чесноком и перцем, посолить.
- Кабачки: 1 штука
- Баклажаны: 1 штука
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Молотый сушеный чеснок: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Молотый красный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
3
Обжарить шляпки. Когда они будут готовы, положить в них овощи, и все готово.
- Свежие шампиньоны: 20 штук