Кокосово-лаймовые острые шашлычки из креветок
4 порции
260 минут
Кокосово-лаймовые острые шашлычки из креветок – это яркое блюдо, вдохновленное экзотическими вкусами. Сочетание свежего лайма и нежного кокосового молока придает креветкам утонченную кисло-сладкую ноту, а острый чили добавляет пикантности. Этот рецепт уходит корнями в традиции европейской кухни, адаптируя восточные ингредиенты и придавая им новый характер. Шашлычки идеально подходят для гриля – аромат лайма и кориандра раскрывается при жарке, а маринад делает креветки сочными и нежными. Это блюдо прекрасно сочетается с свежими овощами или легким рисовым гарниром. Подавать его лучше с дольками лайма, которые добавляют еще больше свежести. Идеальный выбор для летнего ужина на открытом воздухе!
1
Ножом для чистки овощей срежьте тонкие полоски с лайма.
- Лайм: 1 штука
2
В миске смешайте кокосовое молоко, кориандр, измельченный чеснок, измельченный чили, рыбный и соевый соусы и цедру лайма. Отложите 2 столовые ложки смеси.
- Кокосовое молоко: 0.3 стакан
- Рубленая кинза (кориандр): 0.3 стакан
- Чеснок: 3 зубчика
- Красный длинный перец чили: 1 штука
- Рыбный соус: 1 столовая ложка
- Соевый соус: 1 столовая ложка
- Лайм: 1 штука
3
В маринад добавьте креветки и хорошо перемешайте. Закройте пленкой и отправьте в холодильник на 3–4 часа.
- Очищенные королевские креветки: 750 г
4
Хорошо разогрейте гриль.
5
К креветкам добавьте выжатый сок лайма, перемешайте и удалите цедру лайма.
- Сок лайма: 1 столовая ложка
6
Наденьте креветки на деревянные шпажки и готовьте, смазывая оставленным маринадом, 2–3 минуты с каждой стороны до румяного цвета.
- Очищенные королевские креветки: 750 г
- Кокосовое молоко: 0.3 стакан
7
Подавайте, украсив дольками лайма.
- Лайм: 1 штука