Маринованный в лимонном соке и белом вине лосось

6 порций

165 минут

Маринованный в лимонном соке и белом вине лосось — это изысканное блюдо итальянской кухни, которое покоряет своей элегантностью и утонченным вкусом. Вдохновленный средиземноморскими традициями, этот рецепт соединяет свежесть цитрусов и нежность белого вина, создавая идеальный баланс кислинки и глубины аромата. Тонкие ломтики лосося, пропитанные маринадом, приобретают мягкость и насыщенность вкуса, а штрихи оливкового масла, черного перца и морской соли завершают композицию. Такое блюдо идеально подойдет как закуска к праздничному столу или как легкое изысканное угощение в летний вечер. Подается с белым вином и свежим хлебом, подчеркивая его благородный характер.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 284.4
• Белки: 24.9g
• Жиры: 17.1g
• Углеводы: 3.3g

Ингредиенты

• Филе лосося: 750 г
• Белое сухое вино: 0.5 ст.
• Лимонный сок: 0.5 ст.
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Сахар: 2 ч.л.
• Оливковое масло extra virgin: 0.3 ст.
• Крупная соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Острым ножом нарежьте рыбное филе тонкими ломтиками по диагонали.

2. Выложите в форму и залейте лимонным соком и вином. Закройте пленкой и отправьте в холодильник на 2–2,5 часа, иногда перемешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонный сок: 0.5 стакан
   • Белое сухое вино: 0.5 стакан

3. Стряхните лишний маринад с рыбы и выложите на блюдо. Сбрызните оливковым маслом, посолите и посыпьте свежемолотым черным перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin: 0.3 стакан
   • Крупная соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу