Рулетики из брезаолы с козьим сыром

4 порции

20 минут

Рулетики из брезаолы с козьим сыром — это утонченное блюдо итальянской кухни, воплощающее гармонию вкусов и текстур. Брезаола, вяленая говядина с насыщенным, слегка ореховым вкусом, отлично сочетается с мягким козьим сыром, который придает блюду нежность и кремовую текстуру. Оливки добавляют пикантность, а шнитт-лук — свежую нотку и элегантность. Этот закусочный рулет, появившийся в традициях северной Италии, идеально подходит для аперитива или легкого ужина. Подается охлажденным, он дарит насыщенный гастрономический опыт, где сочетаются простота и изысканность. Отличный выбор для любителей деликатесов!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 131.2
• Белки: 13.6g
• Жиры: 7.9g
• Углеводы: 1.3g

Ингредиенты

• Ветчина брезаола: 100 г
• Мягкий козий сыр: 100 г
• Оливки без косточек: 50 г
• Шнитт-лук: 1 пуч.
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Нарезать оливки кружочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливки без косточек: 50 г

2. В миску положить мягкий козий сыр, добавить оливки, поперчить и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мягкий козий сыр: 100 г
   • Оливки без косточек: 50 г
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. В середину полоски брезаолы положить сырную массу и свернуть рулетиком. Перевязать рулетики перышками шнитт-лука. До подачи держать в холодильнике.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ветчина брезаола: 100 г
   • Мягкий козий сыр: 100 г
   • Шнитт-лук: 1 пучок