Жареные в меду баклажаны с чили

4 порции

75 минут

Жареные в меду баклажаны с чили – это яркое блюдо марокканской кухни, сочетающее сладость меда с пикантной остротой перца. Марокканцы издавна славятся искусством сочетания специй, создавая уникальные вкусовые композиции. В этом рецепте нежные кусочки баклажанов, пропитанные ароматом оливкового масла, карамелизуются в меде, приобретая аппетитную золотистую корочку. Перец чили придаёт блюду огненную нотку, которая раскрывает всю палитру вкуса. Подавать можно как самостоятельную закуску или как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Это идеальный выбор для тех, кто любит баланс сладкого и острого, а также наслаждается богатством восточных вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 137.4
• Белки: 1.6g
• Жиры: 9.1g
• Углеводы: 12.9g

Ингредиенты

• Баклажаны: 2 шт.
• Зеленый перец чили: 5 шт.
• Мед: 2.5 ст.л.
• Оливковое масло extra virgin: 2 ст.л.
• Крупная соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 220 градусов.

2. Порежьте баклажаны средними кубиками и переложите в миску. Добавьте разрезанные пополам вдоль и очищенные от семян чили, мед и оливковое масло. Хорошо перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Баклажаны: 2 штуки
   • Зеленый перец чили: 5 штука
   • Мед: 2.5 столовые ложки
   • Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки

3. Выложите баклажаны и перцы на противень и отправьте в духовку примерно на 30 минут до золотистого цвета, иногда перемешивая. Посолите и поперчите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Крупная соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу