Маринованные сладкие перцы с лимоном

4 порции

31 минут

Маринованные сладкие перцы с лимоном — это воплощение солнечного вкуса и средиземноморской свежести. Блюдо напоминает традиционные маринады Европы, в которых простые ингредиенты превращаются в изысканное наслаждение. Запечённые до мягкости перцы приобретают нежную сладость, а добавление лимонного сока и цедры придаёт им лёгкую цитрусовую кислинку. Орегано и чеснок создают богатый аромат, а оливковое масло делает текстуру шелковистой. Это идеальная закуска или гарнир, который украсит стол и подчеркнёт вкус мясных и рыбных блюд. Подавайте его с хрустящим багетом или свежими травами — и наслаждайтесь балансом вкусов, который объединяет терпкость, сладость и лёгкую пикантность.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 159.2
• Белки: 2.6g
• Жиры: 11.8g
• Углеводы: 10.1g

Ингредиенты

• Сладкий перец: 4 шт.
• Оливковое масло extra virgin: 0.3 ст.
• Лимонная цедра: 2 кус.
• Чеснок: 2 зуб.
• Лимонный сок: 2 ст.л.
• Орегано: 3 стеб.
• Крупная соль: 0.5 ч.л.
• Свежемолотый черный перец: 0.1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 220 градусов.

2. Выложите перцы на противень, смажьте 1 столовой ложкой оливкового масла и жарьте до мягкости и подгоревшей корочки примерно 30–35 минут. Переложите в миску, закройте пленкой, оставьте на некоторое время. Очистите от кожицы и семян.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 4 штуки
   • Оливковое масло extra virgin: 0.3 стакан

3. Порежьте перцы тонкими полосками и переложите в миску. Сбрызните лимонный соком, посыпьте цедрой, измельченным чесноком, орегано, солью и перцем. Добавьте оливковое масло и аккуратно перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонный сок: 2 столовые ложки
   • Лимонная цедра: 2 куска
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Орегано: 3 стебля
   • Крупная соль: 0.5 чайная ложка
   • Свежемолотый черный перец: 0.1 чайная ложка
   • Оливковое масло extra virgin: 0.3 стакан