Жареные перцы с чесноком и травами

4 порции

25 минут

Жареные перцы с чесноком и травами — это истинное воплощение средиземноморской простоты и вкуса. Этот рецепт, берущий корни в европейской кухне, подчеркивает естественную сладость болгарского перца, усиливая её ароматом чеснока, орегано и свежего базилика. Запекание при высокой температуре карамелизует перцы, придавая им мягкость и легкую дымчатую ноту. Оливковое масло extra virgin подчеркивает насыщенность вкусов, а специи создают гармоничный баланс. Блюдо можно подавать как самостоятельную закуску, как гарнир к мясу или рыбе, а также добавлять в пасту и салаты. Простота приготовления делает его доступным даже для новичков, а яркие цвета и аромат превращают его в истинное удовольствие для гурмана.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 128
• Белки: 2.2g
• Жиры: 9g
• Углеводы: 9.2g

Ингредиенты

• Сладкий перец: 4 шт.
• Оливковое масло extra virgin: 2 ст.л.
• Чеснок: 2 зуб.
• Сушеный орегано: 0.3 ч.л.
• Крупная соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Листья базилика: по вкусу

Шаги приготовления

1. Разрежьте перцы пополам и удалите семена.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 4 штуки

2. Разогрейте духовку до 230 градусов.

3. Выложите перцы, разрезанной стороной вверх. на противень и сбрызните оливковым маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки

4. Тонко нарежьте чеснок и разложите на перцы, посыпьте орегано. солью и перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 2 зубчика
   • Сушеный орегано: 0.3 чайная ложка
   • Крупная соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу

5. Отправьте в духовку до мягкости примерно на 35 минут.

6. Переложите перцы на тарелку и посыпьте базиликом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Листья базилика:  по вкусу