Жареная цветная капуста с каперсами и майораном

4 порции

53 минут

Жареная цветная капуста с каперсами и майораном — это блюдо, в котором простота встречается с изысканностью. Запеченная в духовке цветная капуста приобретает нежную текстуру и золотистый оттенок, а каперсы и майоран добавляют яркие нотки пряности и пикантности. Это блюдо может быть прекрасным гарниром к мясу или рыбе, а также самостоятельным угощением для ценителей легкой и полезной еды. Вдохновение для него пришло из европейской кухни, но оно прекрасно вписалось в русские традиции кулинарии. Готовится легко, а сочетание горчицы и винного уксуса придает ему тонкий, освежающий вкус, который отлично дополняет богатый аромат запеченных овощей.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 207.2
• Белки: 6.8g
• Жиры: 14.7g
• Углеводы: 15.3g

Ингредиенты

• Майоран: 1.5 ч.л.
• Цветная капуста: 1 кг
• Каперсы: 3 ст.л.
• Оливковое масло extra virgin: 3 ст.л.
• Крупная соль: по вкусу
• Красный винный уксус: 1 ст.л.
• Зернистая горчица: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.

2. Нарежьте капусту на небольшие соцветия и выложите на противень Сбрызните оливковым маслом, посолите и хорошо перемешайте. Разровняйте и запекайте примерно 30–40 минут до мягкости и золотистого цвета.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цветная капуста: 1 кг
   • Оливковое масло extra virgin: 3 столовые ложки
   • Крупная соль:  по вкусу

3. Посыпьте нарезанным майораном, каперсами и сбрызните смесью горчицы с уксусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майоран: 1.5 чайная ложка
   • Каперсы: 3 столовые ложки
   • Красный винный уксус: 1 столовая ложка
   • Зернистая горчица: 1 чайная ложка