Карамелизованный лук в маринаде из бальзамического уксуса и розмарина

4 порции

30 минут

Карамелизованный лук в маринаде из бальзамического уксуса и розмарина — элегантное блюдо греческой кухни, сочетающее сладость лука с терпкостью уксуса и ароматом свежего розмарина. Греки ценят гармонию вкусов, и этот рецепт — прекрасный пример гастрономической утонченности. Медленно карамелизованный лук приобретает насыщенный, бархатистый вкус, а маринад добавляет ему свежесть и глубину. Блюдо идеально подходит в качестве гарнира к мясу или рыбе, а также может стать самостоятельной закуской, например, с хрустящим хлебом и сыром фета. Простота приготовления делает его доступным даже для тех, кто не обладает кулинарными навыками, а изысканный вкус превращает любое застолье в праздник средиземноморской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 116.2
• Белки: 0.9g
• Жиры: 9.1g
• Углеводы: 8.3g

Ингредиенты

• Репчатый лук: 2 гол.
• Свежий розмарин: 2 стеб.
• Оливковое масло extra virgin: 2 ст.л.
• Крупная соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Бальзамический уксус: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Очистите лук и нарежьте кольцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 головки

2. В миске смешайте лук, розмарин, оливковое масло и уксус. Посолите и поперчите. Перемешайте и оставьте на несколько минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 головки
   • Свежий розмарин: 2 стебля
   • Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
   • Бальзамический уксус: 2 столовые ложки
   • Крупная соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу

3. Разогрейте вок. Добавьте лук без маринада и готовьте. помешивая, до карамелизации примерно 20–30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 головки