Лечо с фасолью

4 порции

150 минут

Лечо с фасолью – это вариация классического венгерского лечо, обогащенного нежной фасолью. В этом блюде сочетаются яркие томаты, сладкий перец, ароматная морковь и лук, создавая насыщенный вкус с легкой кислинкой уксуса. Тушение в масле делает лечо бархатистым и глубоко насыщенным. Блюдо популярно в восточноевропейской кухне благодаря своей простоте и способности сохраняться длительное время. Оно прекрасно сочетается с хлебом, мясными блюдами или подается как самостоятельное овощное угощение. Лечо с фасолью идеально подходит для зимних заготовок, наполняя холодные дни теплом и вкусами лета.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 400.5
• Белки: 8.3g
• Жиры: 25.5g
• Углеводы: 36.8g

Ингредиенты

• Помидоры: 0.5 кг
• Фасоль: 3 ст.
• Сладкий перец: 0.5 кг
• Морковь: 0.5 кг
• Репчатый лук: 0.5 кг
• Соль: по вкусу
• Растительное масло: 100 мл
• Уксус: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Фасоль отварить, овощи мелко нашинковать, добавить масло и соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фасоль: 3 стакана
   • Морковь: 0.5 кг
   • Репчатый лук: 0.5 кг
   • Растительное масло: 100 мл
   • Соль:  по вкусу

2. Тушить на медленном огне 2 часа, добавить уксус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Уксус: 1 столовая ложка

3. Разложить по банкам и закатать.