Печеный молодой картофель в оливковом масле с розмарином

4 порции

30 минут

Печеный молодой картофель в оливковом масле с розмарином — это простое, но изысканное блюдо, в котором гармонично сочетаются натуральные ингредиенты и ароматы. Итальянская кухня славится своим уважением к свежим продуктам, и этот рецепт — яркий тому пример. Молодой картофель, запеченный в духовке, приобретает хрустящую золотистую корочку, а внутри остается нежным и мягким. Оливковое масло extra virgin придает ему насыщенный вкус, а розмарин добавляет теплые травяные нотки, создавая аромат, который пробуждает аппетит. Это блюдо прекрасно подходит в качестве гарнира к мясу или рыбе, но также может быть самостоятельной легкой закуской. Оно идеально сочетается с бокалом белого вина и свежими овощами, наполняя ужин средиземноморской атмосферой уюта и наслаждения.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 142.4
• Белки: 2.5g
• Жиры: 5.1g
• Углеводы: 22.9g

Ингредиенты

• Молодой красный картофель: 500 г
• Оливковое масло extra virgin: 1 ст.л.
• Крупная соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Свежий розмарин: 2 стеб.

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 220 градусов.

2. Выложите картофель, не очищая, в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите до готовности, примерно 20 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молодой красный картофель: 500 г

3. Слейте, слегка охладите и разрежьте пополам.

4. Затем выложите на противень, сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите и посыпьте листиками розмарина. Перемешайте и разровняйте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка
   • Крупная соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу
   • Свежий розмарин: 2 стебля

5. Отправьте в духовку до золотистого цвета примерно на 20 минут.