Креветки со свежим чили

4 порции

30 минут

Креветки со свежим чили – яркое блюдо тайской кухни, воплощающее в себе баланс пряного, солёного и слегка сладкого вкуса. Тайцы славятся умением создавать насыщенные, но гармоничные вкусы, и этот рецепт – тому подтверждение. Сочная креветка обжаривается с чесноком и свежим острым чили, раскрывая свои морские нотки. Устричный и рыбный соусы придают блюду глубину, а зеленый лук добавляет свежесть. Подача с кинзой завершает этот вкусный ансамбль. Это блюдо отлично сочетается с жасминовым рисом, смягчая остроту и позволяя насладиться его ароматной сложностью. Такой рецепт – идеальный выбор для любителей пикантных блюд и экзотических вкусов!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 199.5
• Белки: 14g
• Жиры: 10.2g
• Углеводы: 16.4g

Ингредиенты

• Очищенные креветки: 200 г
• Перец чили: 3 шт.
• Пальмовое масло: 2 ст.л.
• Зеленый лук перья: 10 шт.
• Рыбный соус: 1 ст.л.
• Чеснок: 1 зуб.
• Устричный соус: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Перчики разрезать вдоль, очистить, нарезать тонко поперек.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перец чили: 3 штуки

2. Чеснок раздавить ножом, обжарить в воке в масле на сильном огне до золотистой корочки, удалить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 зубчик
   • Пальмовое масло: 2 столовые ложки

3. Всыпать чили, добавить креветки, через 2 минуты влить пару ложек воды, оба соуса, перемешать, добавить зеленый лук, прогреть 1–2 минуты. Подавать с кинзой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перец чили: 3 штуки
   • Очищенные креветки: 200 г
   • Рыбный соус: 1 столовая ложка
   • Устричный соус: 1 столовая ложка
   • Зеленый лук перья: 10 штук