Масло крапивное

6 порций

15 минут

Крапивное масло — это изысканный и необычный ингредиент, который объединяет природную свежесть зелени с мягкостью сливочного масла. Этот рецепт корнями уходит в европейскую кухню, где травы и натуральные продукты ценятся за их аромат и полезные свойства. Листья крапивы, слегка ошпаренные кипятком, теряют свою жгучесть, раскрывая богатый травяной вкус. Взбитое со сливочным маслом, оно приобретает нежную текстуру и насыщенный вкус с легкими ореховыми нотками. Крапивное масло идеально дополняет свежий хлеб, пасту, запеченные овощи и даже стейки, добавляя пикантности и глубины. Кроме того, крапива богата витаминами и микроэлементами, делая это масло не только вкусным, но и полезным дополнением к блюдам.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 126.7
• Белки: 0.2g
• Жиры: 13.8g
• Углеводы: 0.4g

Ингредиенты

• Крапива: 1 пуч.
• Сливочное масло: 100 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Листья крапивы промыть холодной водой, заварить кипятком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Крапива: 1 пучок

2. Измельчить блендером и добавить сливочное масло и взбить до однородного состояния.

   Необходимые ингредиенты:

   • Крапива: 1 пучок
   • Сливочное масло: 100 г

3. Посолить, поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Масло охладить.