Салат из апельсинов

2 порции

5 минут

Представляем вам оригинальный салат, в котором апельсины удивительным образом придают овощной оттенок. Если у вас есть красные апельсины, они сделают блюдо еще более вкусным. Эта быстрая и простая закуска была предложена нам Марко Черветти, бренд-шефом холдинга Fozzy в Киеве.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 291.8
• Белки: 4.3g
• Жиры: 15.9g
• Углеводы: 32.9g

Ингредиенты

• Апельсины: 3 шт.
• Каперсы: 15 шт.
• Красный лук: 1 гол.
• Маслины: 20 шт.
• Оливки: 20 шт.
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Красный перец хлопьями: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить необходимые ингредеинты.

2. Апельсины грубо очистить ножом от цедры и толстого белого слоя под ней, который называется альбедо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсины: 3 штуки

3. Нарезать мякоть кусочками размером в половину дольки (на дольки при этом разделывать не нужно — лишняя трата времени).

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсины: 3 штуки

4. Посолить, приправить острым перцем (лучше хлопьями, не молотым).

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный перец хлопьями:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

5. Нарезать надвое маслины и оливки без косточек.

   Необходимые ингредиенты:

   • Маслины: 20 штук
   • Оливки: 20 штук

6. Добавить в миску с апельсинами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсины: 3 штуки

7. Нарезать полукольцами красный лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный лук: 1 головка

8. Добавить лук в миску к остальным ингредиентами Добавить каперсы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный лук: 1 головка
   • Каперсы: 15 штук

9. Полить оливковым маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 столовая ложка

10. Подать.