Мексиканское гуакамоле
12 порций
15 минут
Гуакамоле — это символ мексиканской кухни, рожденный в глубине веков цивилизацией ацтеков. Его бархатистая текстура и насыщенный вкус авокадо, дополненный пикантностью чеснока, остротой перцев и свежестью лайма, делают этот соус идеальным дополнением к закускам и основным блюдам. Гуакамоле обладает универсальностью: его подают с кукурузными чипсами, используют как соус для буррито, добавляют в такос. Легкость приготовления и натуральность ингредиентов делают его популярным во всем мире. Он дарит яркий вкус и ощущение свежести, а лайм и зелень подчеркивают его особую пряность. Это блюдо, которое соединяет традиции и современность, наполняя стол атмосферой праздника и тепла.
1
Каждый авокадо разрезать вдоль, косточку удалить. Ложкой вынуть мякоть и размять вилкой.
- Авокадо: 3 штуки
2
Добавить измельченный чеснок, нарезанный кубиками лук, нарезанную зелень, помидор, сок лайма. Посолить, добавить черный и красный перец.
- Чеснок: 2 зубчика
- Красный лук: 1 головка
- Зелень: 40 г
- Помидоры: 1 штука
- Сок лайма: 0.3 стакан
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Молотый красный перец: 0.3 чайная ложка
3
Переложить в салатницу и сразу подавать на стол.