Закуска из эндивия с говядиной на гриле и кремом из голубого сыра

4 порции

15 минут

Эта закуска сочетает утонченность итальянской кухни с насыщенными вкусами высококачественной говядины и голубого сыра. Эндивий, с его легкой горчинкой, создает идеальную основу для нежных ломтиков жареного мяса, а сливочный крем из голубого сыра добавляет богатый пикантный оттенок. Истоки блюда уходят в традиции средиземноморской гастрономии, где ценят баланс свежести, текстуры и интенсивности вкуса. Такая закуска прекрасно подойдет для изысканных ужинов или праздничных столов, впечатляя гостей гармонией вкусов и презентацией. Легкость приготовления делает ее идеальным выбором для тех, кто хочет порадовать себя и близких чем-то особенным без лишних хлопот.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 167.6
• Белки: 11.8g
• Жиры: 11g
• Углеводы: 6.7g

Ингредиенты

• Сметана 10%-ная: 2 ст.л.
• Голубой сыр: 2 ст.л.
• Бельгийские эндивий: 2 гол.
• Говяжья вырезка: 150 г

Шаги приготовления

1. Пожарьте мясо на гриле или мангале заранее, а лучше всего использовать оставшееся от шашлыка холодное мясо. Порежьте тонкими ломтиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжья вырезка: 150 г

2. В небольшой миске смешайте сметану и раскрошенный голубой сыр до однородной консистенции.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана 10%-ная: 2 столовые ложки
   • Голубой сыр: 2 столовые ложки

3. Выложите листья эндивия на блюдо, сверху разложите по куску мяса. На каждый положите небольшое количество сырного крема.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бельгийские эндивий: 2 головки
   • Говяжья вырезка: 150 г
   • Голубой сыр: 2 столовые ложки