Пак-чой с грибами и кунжутом

4 порции

25 минут

Пак-чой с грибами и кунжутом — это элегантное блюдо китайской кухни, в котором сочетаются свежесть зелени, насыщенный вкус грибов и ореховые нотки кунжута. Пак-чой, популярный овощ в Азии, известен своей хрустящей текстурой и нежным вкусом, который прекрасно гармонирует с ароматными шиитаке и пикантным устричным соусом. Обжаренный чеснок придаёт блюду тонкую пряность, а кунжутное масло завершает картину богатым вкусом. Это блюдо идеально подходит как лёгкий гарнир к мясу или рыбе, а также как самостоятельный вегетарианский ужин. Готовится быстро и просто, сохраняя полезные свойства ингредиентов и радуя изысканным ароматом. Отличный вариант для тех, кто ценит здоровую и вкусную еду.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 181
• Белки: 6.6g
• Жиры: 12.1g
• Углеводы: 14.1g

Ингредиенты

• Масло канолы: 1 ст.л.
• Чеснок: 3 зуб.
• Салат пак-чой: 1 кг
• Грибы шиитаке: 250 г
• Кунжутное масло: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Устричный соус: 2 ст.л.
• Жареный кунжут: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Разогрейте масло канолы в сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте до появления запаха примерно 30 секунд.

   Необходимые ингредиенты:

   • Масло канолы: 1 столовая ложка
   • Чеснок: 3 зубчика

2. Добавьте нашинкованный пак-чой и тонко нарезанные грибы и готовьте, помешивая, примерно 2 минуты. Если необходимо, то готовьте еще 3–5 минут. пока все не станет мягким.

   Необходимые ингредиенты:

   • Салат пак-чой: 1 кг
   • Грибы шиитаке: 250 г

3. Снимите с огня и добавье кунжутное масло, устричный соус и кунжут. Перемешайте и посолите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кунжутное масло: 1 столовая ложка
   • Устричный соус: 2 столовые ложки
   • Жареный кунжут: 1 столовая ложка
   • Соль:  по вкусу