Брокколи рааб с вялеными томатами

4 порции

10 минут

Брокколи рааб с вялеными томатами — это элегантное блюдо, вобравшее в себя простоту и насыщенные вкусы европейской кухни. Брокколи рааб, известная своим слегка горьковатым привкусом, становится мягче при кратковременной варке и жарке на оливковом масле. Вяленые помидоры, пропитанные ароматом масла и солнца, добавляют сладость и глубину, а бальзамический уксус придаёт изысканную кислинку. Это блюдо прекрасно сочетается с жареным мясом, рыбой или пастой, дополняя их свежими, насыщенными нотами. Готовится быстро, а его красочный вид делает его прекрасным выбором для лёгкого, но утончённого ужина. Идеально для ценителей ярких вкусов и натуральных ингредиентов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 189.1
• Белки: 7.3g
• Жиры: 10.2g
• Углеводы: 19.1g

Ингредиенты

• Брокколи рааб: 500 г
• Оливковое масло extra virgin: 2 ст.л.
• Вяленые помидоры в масле: 100 г
• Соль: 0.1 ч.л.
• Бальзамический уксус: 2 ст.л.
• Свежемолотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Брокколи нарежьте небольшими кусочками и отварите в кипящей воде 1–2 минуты, Слейте воду и переложите капусту в дуршлаг, отжав лишнюю воду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Брокколи рааб: 500 г

2. В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло и обжарьте капусту 3–4 минуты до мягкости.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
   • Брокколи рааб: 500 г

3. Снимите с огня и вмешайте помидоры, уксус, соль и немного перца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вяленые помидоры в масле: 100 г
   • Бальзамический уксус: 2 столовые ложки
   • Соль: 0.1 чайная ложка
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу