Маринованные оливки с лимоном, тимьяном и розмарином

4 порции

5 минут

Маринованные оливки с лимоном, тимьяном и розмарином – это истинное воплощение средиземноморских вкусов. Этот рецепт уходит корнями в итальянскую кухню, где свежие травы и ароматные цитрусы соединяются, создавая богатый и сложный букет. Оливки каламата, пропитанные лимонной кислинкой, нежными нотами тимьяна и глубокой свежестью розмарина, приобретают пикантный и гармоничный вкус. Добавление чеснока и оливкового масла extra virgin усиливает насыщенность, делая текстуру маслянистой и ароматной. Эти маринованные оливки идеально подходят как закуска к винам, сырам или мясным блюдам. Они украшают стол и пробуждают аппетит, напоминая о солнечных итальянских берегах, где простые, но изысканные вкусы ценятся превыше всего.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 244.9
• Белки: 1.8g
• Жиры: 22.7g
• Углеводы: 10.7g

Ингредиенты

• Оливки каламата: 400 г
• Свежий розмарин: 6 стеб.
• Измельченный свежий тимьян: 1 ст.л.
• Лимон: 0.5 шт.
• Чеснок: 4 зуб.
• Оливковое масло extra virgin: 0.3 ст.
• Свежемолотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. С половинки лимона срежьте цедру тонкими полосками и выжмите 2 столовые ложки сока.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 0.5 штука
   • Лимон: 0.5 штука

2. В миске смешайте оливки, тимьян, розмарин, сок и цедру лимона, тонко нарезанный чеснок, оливковое масло и черный перец. Закройте и отправьте в холодильник на 1–2 дня, периодически перемешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливки каламата: 400 г
   • Свежий розмарин: 6 стеблей
   • Измельченный свежий тимьян: 1 столовая ложка
   • Чеснок: 4 зубчика
   • Оливковое масло extra virgin: 0.3 стакан
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу